sunnuntai 13. toukokuuta 2012

Ensimmäinen marjaviini Marjaportti

Uusi kotiviinikausi aloitettiin tuunatulla metsämarjaviinillä.

Ainekset:
Presto metsämarja -kotiviinipakkaus
mustaherukkaa 1,6–1,7 kg
karviaisia 400 g
mustikkaa 100–200 g
sokeria 6,5 kg

Viini tehtiin tuunausmarjojen lisäystä lukuun ottamatta pakkauksen ohjeiden mukaan.

18.2. viini pantiin käymään, nestemäärä yhteensä n. 23 litraa
02.3. poistettiin siiviläpussi marjoineen
10.3. käyminen pysäytetty, ensivaikutelma viinistä hyvä
12.3. kirkastusaineet
18.3. pullotus

Ennen pullotusta ominaispainomittari näytti -3 öksleä => makeutettiin 150 grammalla sokeria, lopputulos 0 öksleä.

Lopputulos:
Viinistä tuli kirkasta ja marjaisen punaista, suhteellisen tummaa marjaviiniksi. Maku oli erittäin marjainen ja makeahko, vaikka viinin makeusaste jätettiin kuivaksi.

Erittäin hyvää väkevää marjaviiniä (voltteja ehkä 16 tienoilla).


Lue myös:
Tämän viinin maistelu 2 vuotta myöhemmin.

Ei kommentteja:

Lähetä kommentti

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...